Omletă cu legume
O omletă gustoasă, bogată în proteine, cu legume
Valori Nutriționale
Timp de gătit
15 min
porții
2
Calorii
400 kcal
Proteine
39 g
Carbohidrați
23 g
Grăsimi
18 g
Fibre
5 g
Preț
12 RON
Greutate
625 g
Ingrediente
- 3 ouă
- 500 ml albușuri
- 2 ardei roșii (aprox. 300 g)
- 2 cepe (aprox. 200 g)
- 20 ml ulei de măsline sau unt
- sare după gust
- 250 g roșii (garnitură)
- 250 g castraveți (garnitură)
Omleta este regele, sau regina, când vine vorba de mic dejun și brunch. De fiecare dată când călătoresc, caut o omletă sau măcar ouă. Le consider cea mai sățioasă opțiune de dimineață și incredibil de versatilă. Farmecul acestei omlete este că jumătate din compoziție este din albușuri, pentru mai puține calorii și mai multe proteine. Spre deosebire de versiunea clasică doar cu albușuri, aceasta rămâne plină de savoare. Îmi place să o servesc cu iaurt grecesc deasupra.
Apropo, ideea că colesterolul din ouă este dăunător este doar un mit, așa că nu te teme de ouă. Sunt unele dintre cele mai biodisponibile surse de proteine.
Instrucțiuni
- 1.Taie ceapa și ardeii cubulețe mici.
- 2.Încălzește o tigaie și adaugă uleiul de măsline sau untul până se topește.
- 3.Pune legumele în tigaia încinsă și călește-le 5 minute.
- 4.Într-un bol, bate ouăle împreună cu albușurile.
- 5.Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește 10 minute cu capacul pus.
- 6.Savurează!
