Ingrediente

1 pui întreg sau 5 pulpe de pui cu os

aprox. 5L apă

2 cepe (aproximativ 200 g)

5 morcovi (aproximativ 500 g)

3 ardei roșii (aproximativ 300 g)

600 g orez

1 conservă mare sau 2 mici de ciuperci feliate (aproximativ 300 g scurse)

1/4 linguriță de curry

2-3 linguri Vegeta (aproximativ 25 g)

1/2 linguriță piper negru (aproximativ 2 g)

3 frunze de dafin

Dacă îți place să mănânci piept de pui, orez și broccoli în fiecare zi, felicitări. Mie nu! De asemenea, nu îmi place să mănânc pilaful tradițional de pui care este plin de grăsime. Ce face acest pilaf superior? Are puțină grăsime, deoarece am aruncat toată pielea puiului (în mare parte grăsime) și grăsimea. De asemenea, are mai multă aromă și mai multe legume. Secretul mare este puiul întreg, deoarece oasele oferă multă aromă și colagen. Am norocul să am pui de la țară, dar fiecare se descurcă cum poate.

Ce îmi place cel mai mult la această rețetă este că ne ajunge mie și soției mele patru zile. Dacă ai copii, va ajunge 2-3 zile.

Dacă ai un robot de bucătărie și o oală sub presiune, este și ușor de făcut, iar cea mai mare parte a timpului este petrecută făcând nimic, deoarece oala sub presiune face cea mai mare parte din treabă. Mă repet în fiecare articol, dar te rog să-ți faci o favoare și să cumperi un robot de bucătărie și o oală sub presiune. Dacă nu ai acestea, ce mai cauți aici? Am vorbit destul.

Instrucțiuni

1.Taie puiul în bucăți mai mici, îndepărtează pielea și grăsimea

2.Pune-l în oala sub presiune timp de 30 de minute cu aproximativ 2L apă (până când puiul este acoperit cu apă). Dacă nu ai o oală sub presiune, fierbe-l într-o cratiță mare timp de 1 oră. Dacă carnea este mai tare (pui de la fermă), va trebui să-l gătești aproximativ 1 oră și jumătate.

3.Pune ceapa, morcovii și ardeii în robotul de bucătărie și toacă-le în bucăți mici fine

4.Când puiul este gata, scoate-l și pune-l într-un bol separat să se răcească puțin.

5.Îndepărtează orice grăsime în plus din apa în care a fost gătit puiul până când poți vedea lichidul relativ clar.

6.În apa în care a fost gătit puiul, pune orezul, legumele tocate, ciupercile, apa suplimentară (până la aproximativ 5L), condimentele și verdețurile

7.Setează programul de orez la oala sub presiune și gătește (aprox. 9 minute). Dacă nu ai o oală sub presiune, poate fi nevoie să gătești timp de 30 de minute. Recomand să-l pui în cuptor, astfel încât orezul să nu se lipească de fundul cratiței.

8.Îndepărtează oasele din pui și taie carnea în bucăți mai mici. Am folosit mâinile, nu un cuțit.

9.Amestecă legumele gătite cu puiul după ce s-au terminat de gătit.

10.Savurează!